カバレ日誌

松山ディスクマーケット

金曜から日曜もで、カバレ近くでレコードマーケット。。。。

そそくさと、マーケットに出かけてみると、なかなかこじんまりした感じで、目当てのレコ屋のコーナーには、

ほしいものはなく。。。今回はあまりくすぐられるレコードはないだろうと、探索１５分で見切りをつけていた。。

それがどうやら、まちがっていたようだ。。。。期待まったくなしのブースで、長年探していたレコードを

３枚ゲットォ。。。。。とりたてて、珍しいものではないが、地方にいるとあまりお目にかかれないものたち。

案外、欲しいなと思って、５年ぐらい出会わなかったものばかり。。。。

偶然性のなかの必然性。。。みたいなのりが、大好き。。。。レコードの紹介も軽く。。

大好きなジョアン（パン屋ではない。）のブラジル。。。全曲心が洗われるような素敵なメロディ、ハーモニー。
ハワードラムゼイ、ライトハウスオールスターズ。。。ａ面二曲めのスイング感が最高。まじ、感動。。
ジャンゴラインハルト。。。。　カバレには、もってこいなホットクラブ3重奏。。。ヨーロッパの古ぼけた感。。。

この三枚すべてジャケットも最高。。。。

みたいな。。。

ワインセミナー０３

先日の火曜日は、ワインセミナー。。。。今回は、シャンパーニュとドイツワイン。。。。。

今回は、前回のびっしりつまったボルドーとブルゴーニュ（このテーマを１時間半、かなりのハイペース）

に比べると、まぁ、試飲に主眼をおいて、そこから、最低限の説明をわかりやすく説明していた。

とかいいながら、レジメは、１５～２０ページにわたり、勉強したければ、勝手に後でやってください的な

マイペース。。シャンパーニュとカバの試飲。。。カバも美味しいが、シャンパーニュに比べるとなんと、

味、香りのフラットなことか、、、、やはりシャンパーニュは、かかった年月分、奥行きやら複雑さがあります

な。。。。。

今回は、さらに、先生のシャンパンサーベルの実演まであり、、、、、かなり興奮。。。初めてみたぁぁぁぁ。

なんか、かっこいです、あれ。。。

みたいな。。。

ゴールデンウィークの営業についてです。。。。

祝日ですが、基本的に２４：００まで営業。。。、

５．５（火曜）は、通常営業。。
５．６（水曜）は、お休み。。
５．７（木曜）は、お休み。。

とさせて頂きます。。。

なお、４．２９（水曜）は、１７：００までの営業となります。。。。

宜しくお願いします。。

、

クラムボン

昨日、ディマンシュ、日曜日。。。。。

ランチ終わりーの、そそくさと、堀端４週（８，８ｋｍ）　ＪＯＧした後、

さぁ、夜もがんばるべぇーと、カバレに戻ると、、、愛媛賢人ではない雰囲気ーをもつ男子３人が、ギネスビー

ルを飲んでいる。。。。スタッフｕ君が、僕にささやく。。「ムッシュのお知り合いの方です。」

なわけないない、、と思いつつ、挨拶に伺うと、、、東京時代の同僚というか、妹分というか、まぁ

友人の旦那さんとその仲間達だという。。。。「それは、それは、と話していると、その仲間たち

は、クラムボンというバンドのメンバーである、ベースのミトさんではないか。。。。」　。。。。。

なもんで、本日、急遽ライブに伺ったが、、、それはそれは、深く染み渡る歌で、演奏に遊び心があり、、

楽しかった、元気になった。。。。ライブ後、楽屋にもお邪魔させていただいて、、、お心遣い、ｙ口さんどうもあ

りがとう。。。

デ、」関係ないけど、作るの一日。。

売れるの速攻の商品のご紹介。。。

重信産心のこもった里芋のテリーヌ。。。。。

やっぱり、気合の入ったものは、お客さんもわかるんだな。。。

けっこう、今シーズンのベストバウト。。。。。

みたいな。。。

カバレ 蚤の市

今日から、３日間。。。。

フランスから、素敵な食器やら、リネンやら、はたまたボタンまでカバレに到着しています。。。

カバレで実際に使っているものもありますので、カバレの雰囲気お好きな方もぜひ、お時間あるかたは、ぜひ

ぜひ。。。

いきなりですが、水曜日から金曜日まで、蚤の市開催。

４月１５日から１７日まで、フランスの蚤の市で買い付けたアンティークなものが、カバレに並びます。。。

カバレのお客さんでもあり、親しくさせていただいているaさんのいとこであり、パリ在住のnさん（これまたカバレのお客さん）が、帰松するのにあわせて行います。。

前回は、カバレ三周年の蚤の市でも、大変お世話になったのですが、、、、今回は、カフェ　オ　レ　ボウルなん

かをいろいろそろえているとのこと。アンティークなものなので、見つけたときにいいと思ったら買わないと

損をしますよぉぉぉぉ。。。。カバレの家具とかと同じです。。（よくどこで買ってるのかとか聞かれるけど、見つけたときに買っているので、どこでも売ってないのです。）

みたいな。。。。。

今日のおやつは、アイルランド土産のギネスビール入りチョコレートのおすそ分け。。。

やっぱ、濃い、甘ーイ。。。。ギネスは、わからなーイ。。。。
一日一麺もひさびさに。。。。


がっつり、、、、焼きソバ。。。。。

これまた、ホーガンか、長州力かみたいなのりで、がっつり、２人で、三玉たいらげた。。。。

みたいな。。。

新作登場

めっきり暖かくなり、、、カバレも模様替え。。。。窓からの景色も、銀杏並木に新芽が今週で、

かなり芽吹いた。。これからは、がんがんグリーンが強くなって、新緑を迎えるだろう。

今週で、抜群の人気を誇った二品が終了。。。ひとつは、オニオングラタンスープ。。（新たまねぎでおつくりしていたものですが、季節的にもうしんどいので。。。）
もうひとつは、焼きりんごのミルフィーユ。。。。

で、いそいそとデセールの新作を模索していますが、ひとつが今日から登場。。。



まぁ、なんちゅーか、マカロンなんですが（今は、イチゴやら、檸檬やら）。。。。。。

tちゃんの孤軍奮闘。。。カバレのキッチンで、通常営業のすきまにばっちり標準あわせ

てきやがった。。。（僕が言うのもなんですが、かなり尊敬できる仕事っぷりです。さすがプロフェッショナル。

カバレのキッチンはかなりやることが多いので、菓子だけ専門っというわけじゃなく。オーブンも料理と取り合

いっす。）


その名も、ピエール　テルメという。。。。

みたいな。。。

なんやかんやで、チャンピオンズリーグも準決勝。

今年は、プレミアの年だが、、、、ひそかに優勝予想していたリバプール。。。

ホームでチェルシーに１－３で負けやがる。。。。たぶん終わったな。。。。

じゃなくて、カバレの生ビールは、ハイネケン。。。。ハイネケンの生は、よくあるそこいらのオサーれな店に

おいてある瓶ビールのハイネケンとは、ベッカムじゃなくて別格。。。ハイネケンの瓶や缶は、僕はまったく飲まない。。。。

むしろ嫌いだ、、、、生は、やっぱり最高。。。でもなくて、、、ハイネケンは、UEFAチャンピオンズリー

グのメインスポンサー。。。。なもんで、４．７から５．２７まで、、、カバレでハイネケンのんだら、チャンピオンズ

グッズがプレゼントぉーーーー。。。って、サッカー興味ない方はまったく関係ないね。。。。

みたいな。。。




今日のおやつは、スタッフU君の差し入れ。。。白いたい焼き。。。

どどん亭（伝説の牛丼屋）あとのたい焼き屋でゲットゥ。。。で、どんなやねんって、食べてみると

これまた、鯛の形した、大福やん。。。まぁそんなこんなで。。。。

みたいな。。。

さらにトレーニングは続いている。

松野ハーフマラソンから中一日。。。

すでに、体が走りたがっている。。。。。。とはいっても、松村みたくなりたかないので。。。

ゆっくりゆっくり、スローダウン、サンダウン。。。ブルースマグースよろしく、、、ゆーーーーーっくり、ジョグ。。

今日から、トレーニングシューズを新調した。。。ナイキ　フリー　５，０．。。。

一般的なランニングシューズに比べると、かなり素足に近い感じのシューズ。。。

そのため、使わない筋肉も使うことによって、さらなるランニング能力のアップが期待できる。。。。

とはいっても、所詮靴で能力があがるのではなく、努力に応じて、選択する道具の意味ができるとかんがえている。。。道具は人を選ぶのだ。。。。人が道具」を選ぶのではない。。。


なにはともあれ、蛍光グリーン最高。。。

みたいな。。。。

桃源郷マラソン０２

無事完走。。。。二時間切りの目標も達成。。。。


マラソンという競技は、レースでは戦術と戦略が合わさって、おもろい。これまた、レースに向けてのトレーニン

グも狙いと成果がきっちり現れ、そこから、当日のレースを考慮していく。。。これまた、おもろい。

今回のレース、１キロを６分できざんで行けば、２時間を切れるということから、トレーニングをはじめ、

結果、トレでは１キロ４分３０秒のラップで、１０キロまで試し走りができた。。、ハーフはその倍の距離のため、

まぁ、気楽に最低６分ラップを刻むようにで、行けたらペースを少し上げよか？みたいなのりで、挑んだが。。

かなりリラックス、、、、入れ込みもなく、たんたんと、４分３０～５分のラップを１８キロ地点までは、きざみ、、

後半やはり、未知の距離、足がまたもや、棒状態、、、足裏（土踏まず）ががんがん痛むが、、、心肺的には、

まったく息も上がらず、マイペース。。。。

結果１時間４４分５７秒。。。。。。最高、、、、ゴールで感極まってすこし涙でたな。。。。

やればできる。。。どっかの高校ではないが、まぁ、そんな感じ。。努力と継続が大事。

人生といっしょやな。。。。



当然一日一麺。。。

帰りの道の駅で、雉（きじ）入りのそばをいただく。。。。

みたいな。。。。

今日は、桃源郷ハーフマラソン

朝六時出発で、８時４０分到着。。。

結構晴天で、、、いいコンディションで迎えられそう。。。



結果は如何に？


みたいな。。。