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2010年 10月 02日 ( 1 )


2010年 10月 02日

あげ巻き

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初めて食べました。。。あげ巻き。。

プリッとしたかまぼこをうすーーーーい揚げで巻いている。。。。

上品な白身すり身に香ばしい揚げのベストマッチ。。。

リッチな風味の白ワイン(カリフォルニアのシャルドネ)とか合うだろうなぁ。。

ここのくずしは、なんでも、そのまま食べて旨いもんばかり。

その名も、、、、

くずし鳥津という。。。。

ちなみに くずしとは、全国的に魚練り製品のことをいう。。。浮きぺディアより。。。

魚を形くずして作るからそう呼ばれるようになったではないかと、勝手に想像している。。。

みたいな。。。。

by cafe-cabaret | 2010-10-02 19:31