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カバレ日誌 

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2009年 12月 31日 ( 1 )


2009年 12月 31日

今年も残すところあと一日

今年で、カバレ始めて4回目の年末。。

今年を振り返ると、気持ちで乗り切った一年だったと感じます。。

うれしいことも悲しいことも、いやなこともいいことも、気持ちを強くもつこと、

気持ちを強く受けとめること。。。新年からは、さらに気合いも加えてやっていきたいと

思います。。。2010も宜しくお願い致します。

1/2より営業いたします。(18:00まで)
1/3より通常営業(22:00まで)

1/11 で カバレ4周年。。
感謝を込めて1/11から1/17までの一週間、コーヒーとグラスワインが210円。。。
皆様のご来店を心よりおまちしております。

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今年最後の一本。。。
バアンオーブリオン2004
メドック格付け1球シャトーオーブリオン セカンド。。。。
まだまだひよっこな僕なもんで、一級を飲むほどには至りませんが、一級の雰囲気だけは

味わわせていただきました。紫からレンガ色にかわっている色調。。抜栓したてでも、複雑な

熟したベリー、樽のニュアンス、キノコのような、、土のような香り。。。

なめらかなビロードのような口あたりから、時をたてば、がっちりくるであろうタンニンを感じ

このワインのスケールの大きさを感じさせてもらった。美味しいというよりは、うっとりする感じで、なんかまぁ、このワイン   好きだなぁ。。。今晩の我が家の牛肉料理にぴったりだぁぁぁ。

なんか、コメントがソムリエみたいだなぁ。。って思っていたら、ソムリエでした。。。。

よいお年を。。。

みたいな。。。」

by cafe-cabaret | 2009-12-31 12:26