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カバレ日誌 

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2009年 09月 13日 ( 1 )


2009年 09月 13日

潜入


まったくもって、公私に渡り、忙しい。。。師走のようで、更新もままならず。。

ソムリエ対策もランニンングもおざなりで。。。。そんなこんなで

9月22日(火曜)23日(水曜)連休とさせて頂きます。。。

ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします。

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カバレの酒屋のセラーに入らせていただいた。。。

やはり、ソムリエ二次試験のためのワインも自ら選ばなくてはならない。。。。。

シャブリやら、ボルドー右岸(メルロ)、カリフォルニア各種、、バッドテイスティングとして、

確実に飲み頃が終わっているソアーヴェなど。。。。

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ソムリエ試験のブラインドテイスティングは、外観、香り、味わいを判断し、

品種、地域、年代、などを考察していくもの。トレーニングは、毎日続いている。

うれしいやら、きついやら。。。。。

みたいな。

by cafe-cabaret | 2009-09-13 08:53