カバレ日誌 

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2009年 02月 20日

コック オー ヴァン

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本日のランチの一品。。。。

鶏肉の赤ワイン煮込み 通称コックオーヴァン。。。。。。

15人前作るのに、赤ワインを二本と少々。。。。

お肉を赤ワインで一晩マリネしたり、手間はもちろん時間がおいしさに必要な料理。。。

付け合せのじゃが芋のぴゅれ(ポンピューレ)のほっとするような感じとかフランスっぽさが爆発してました

が。。。今日に限っては、タイ風イエローココナッツカレーが人気でした。。。

フランス対タイ。。。。一対三で、タイの勝利。。。。
みたいな。。。。

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マラソンマラソンと申していますが、別にマラソンだけがんばっているわけではありません。。

もちろん毎日ランニン、トレーニングか、ストレッチは、やっていますが、、、、、、

ワインだって勉強してます。。。今年は、あれめざしてますから。。。。。。

みたいな。。。。
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by cafe-cabaret | 2009-02-20 16:30


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