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カバレ日誌 

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2008年 11月 19日

エイとキャベツ

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というのは、クラッシックな組み合わせであるが、どちらもブレゼ(蒸し煮)という方法が、

ばっちり相性がいいのであろう。実は、日曜日に商品化し、そそくさと

その日のうちに完売御礼。。。これは、いい料理やとずっと魚屋を覗いているが、

いいエイはこんなときには、入らないもんで、黒板にあったら、マジラッキーでやんす。

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11・20(木)からは、ビオワインマーケット。。。。。。。

今日ワインが届いて、赤がとりあえずビオだけしかもフランスワインが7種類入荷。。。

そのうち3本は、グラス売り。。。。しかも3種類飲むことのできるテイスティングセットもあり。

ワインにあわせて、パテやリエットも結構仕込みーので、ばっちりばっちり。

明日がたのしみや。。。。。

みたいな。。。








by cafe-cabaret | 2008-11-19 20:22


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