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カバレ日誌 

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2014年 09月 12日

きょうのぎょぎょ!!

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もう秋ですねぇ。
好評のイシモチのエスカベッシュもそろそろ終わりに近づいてまいりましった!!

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しかーーし、秋といえば、秋刀魚!!
カバレでは、フレッシュトマトで合わせてバジルソースを纏わせましたが、
カブーロでは、絹皮茄子とバルサミコで
ロックオン!!
嫁に食わしたくない一品と相成りました!!
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最近はまったのは、愛媛のブラッドオレンジピール。。
カブーロでなんか使えんかな!!とあれこれ試作ちう。。
ブラインドで食べたら、ネーブルと間違ううまさです。

みたいな!!!

by cafe-cabaret | 2014-09-12 18:54


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