カバレ日誌 

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2012年 04月 07日

宇和島場所!01

先日は、t津会 イン 宇和島!!!!
高速が宇和島まで開通して、早いですね。。松山から一時間半で到着しました、
時間帯にもよりますが、2時間見たらほぼ間違いないと思います。。。

ほぼ月一回のペースで、友人たちとグルメ探求会をしていますが、
今回はなんと宇和島バージョン。。。。いつも宇和島から参加してくれているM君の
ナビゲートのもと、お城下宇和島城のふもとにある 磯料理 富香にとつげきでっす。。
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まずは、貝から。。。。。キング オブ ニナもございます。。。。
蟹を食べるときは、皆しゃべらなくなりますが、、、貝もそう。。。
ひたすら、貝をきれいに食べ尽くせるか?その一点のみに思考を集中して、
指先の針に引っ掛けた貝のみを貝殻回しながら、ちぎれないように力加減を
加えて、獲物をゲットして行きマッス。。。。
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筍とふき 豚肉の炊きあわせ。。。春を感じずにはいられません。
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ここで、すばらしい日本酒が登場しました。。。
虎の尾 純米大吟醸 生酒。。。。愛媛県の品評会で金賞とったものです。
おそるべきフルーティな香り、さわやかな余韻が口の中に残ります。。。
こういったお酒は、大きめのグラスで飲むと倍増しておいしいでしょうね。。。
リーデルのオー シリーズとかいいと思いマッス。
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ふぐ  ざく ポン!!!!!!!みたいな。。
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ふか湯ざらし これまたこちらの地方料理ですね。
ふか(サメ)を美味しく食べる先人たちの知恵が結集した料理です。。。
丁寧に下ごしらえされたふかは、まったく臭みはございません。。。
めっさ うまいっす。。。
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地元のお魚の刺し盛り。。。。
鯖の刺身 だいすきなんです。。。。。。最高。。。
日本酒が止まらない。。。。

はい。。。この辺りで、自我の崩壊が始まりました。。。。

〆の筍ごはん とり忘れました。。。

2件目かっこいいバーも全くとり忘れました。。。
レコード棚があって、欲しいレコードがあったような、なかったような!!!!
記憶が定かではありません。。。。

宇和島 恐ろしい場所です。。。

みたいな。。。
続く。。。。。。。。
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by cafe-cabaret | 2012-04-07 10:06


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