カバレ日誌 

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2010年 11月 04日

黒船来航

カバレにとっての黒船ともいうべき、やまけんがカバレを襲撃。。。。

「ムッシュ!!!!久しぶり!!!!元気!!!期待してるよ!!!!」

はははは。。。。。。そんな期待されても、僕は僕。。地に足をつけてやるだけです。。。

完全おまかせで、刺客は9名。。。
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甘とろ豚のテリーヌドカンパーニュと軽く燻製した里芋のテリーヌ。
マグレ鴨の燻製とキノコのサラダ。
豆あじのエスカベッシュ。
いんげんのヘーゼルナッツ風味。
甘とろ豚ばら肉のリエット。
ほうれん草とベーコンのキッシュ。
砂肝のコンフィ
土佐あかうしメスももとランプのステーキ、フライドポテト添え。
甘とろ豚肩ロースのグリル、バルサミコソース。
白菜のせいろ蒸し〜自家製アリッサ風味〜
土佐あかうしメスフィレ(経産牛)のロースト、かぶのグラタン添え。
土佐あかうし前バラのビール煮込み
〆の仔羊カレー。
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貴重な叱咤激励を皆様からいただきました。。。
旨いもんは、旨い。。よくないところはは、方法論を踏まえてはっきりと、ばしっ!!!!

ありがとうございました。。。この経験が血となり肉となり、、カバレの僕のなによりの

財産になります。。。

ありがとうございました。。。。。

みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2010-11-04 23:20


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