2010年 01月 04日
あけまして おめでとうございます ことしも よろしく 略して、あけおめ ことよろ みたいな。 重信産ポワローのテリーヌ 生ハム添え 〜ブラックオリーブのビネグレット〜 年末年始のベストなお皿。。。2010もカバレらしい美味しさをお届けできるよう 全力をつくします。。。現在、愛媛マラソンへむけて、最後の追い込みウィーク。 今週でハードな練習は終了で、体の休息、調整期間へと移行します。 なもんで、やばいヤバい。。。。年末から、坂道ダッシュやら、レースペース以上での長距離走、90分間走。 ビルドアップ走をこなす。部活みたいな様相や。。。練習以上のパフォーマンスはできませんからね。。。。。 練習100%で、本番85% みたいな。。。 年始の一本。 シャトーオーガルデエール 1999 ボルドー グラーブ地区格付けに入っている シャトードフューザルの隣の畑で、現在はシャトー ドフューザルの白として売られているという穴場的なもの。。。。 ヴィンテージが1999とあって、色調は黄色から黄金色。。。。 香りは、黄色い花やら樽の風味、蜂蜜もよう。。。味わいは、いやはやまだ、しゃきっと した印象から、じんわりトロピカルなばななやら、マンゴーやらのフルーツ。。。 おそろしくすばらしいワインだった。。。年末年始のワインは、ともに大当たり。。。 あとは、未だ行ってない初詣で、マラソン祈願いや、カバレ祈願いや、家内安全祈願だけやな。。。。 みたいな。。。
by cafe-cabaret
| 2010-01-04 10:12
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