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カバレ日誌 

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2009年 09月 27日

食欲の秋02

食欲の秋02_e0145437_0543084.jpg

ピエールテルメの、秋の新作。

カバレ契約農家の紫芋のモンブラン。。。。

紫芋は、ほりだちよりも、何日か天日に当てたほうが、甘み、うまみがますそうです。

そんなこだわりの紫芋なら、モンブラン、モンブラン。。。。渾身の一撃です。

食欲の秋02_e0145437_0592375.jpg


なもんで、見た目にもあれこれ試作しています。。

日曜日から、お出しします。。

といっても、限定数個ですが。。。

みたいな。。。

by cafe-cabaret | 2009-09-27 01:00


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