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カバレ日誌 

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2010年 09月 14日

ランチはパレンケ

昔、、、、今もあるかもしれないが、新居浜辺りにパレンケちゅー古本屋があって、ごっそり

伊丹十三の絶版本買いまくったなぁ。。(女たちよとか。。。。)
ランチはパレンケ_e0145437_17565177.jpg

なもんで、ロープウェイ街のメキシコ料理屋パレンケには親しみをかんじてしまった。。

かなり、力の抜けた異国模様(ラルキーが遊んでいる感)。

注文は迷わず、、、
ランチはパレンケ_e0145437_17584028.jpg

メキシコビール。。。。オーーーーーーーメキシコ。。。

なんて、歌いながら、、、注文はあざとく。。。
ランチはパレンケ_e0145437_17594828.jpg


チリコンカールネ。。。唐辛子とひき肉(牛肉)というなのこの料理は、

じつは、カバレのランチライス「チリコンカン」だ。。。。。

久々に(5年ぶりに)人様の創ったこの料理を食べてみる。。。

だいすきなんだなぁ。。緩さ加減のある意味どっち付かずの日本じゃない味。。。

マスターの緩いんだか、真剣なんだかもおもろい。。。

みたいな。。。
みたいな。。。

# by cafe-cabaret | 2010-09-14 18:03
2010年 09月 13日

カバレからのお知らせ

10・10(日)は、スタッフ研修のため、臨時定休となります。。。
大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

なお、10.11(月)は、ライブイベントのため15:00でクローズさせていただきます。。。
カバレからのお知らせ_e0145437_20165249.jpg

で、ライブの告知です。。。
POPOGI(ポポギ)
大阪を拠点にカフェ、ギャラリー子供向け施設や花やなどさまざまな場所で活動されている
アコーディオンとエレキベースのポップでイマジネイティブな世界のデゥオ。。
19:00会場19:30スタート  ¥1500(1DRINK)
また、音源できればアップしますね。。。。
いいバンドです。
カバレからのお知らせ_e0145437_2029780.jpg

マイアデイダスといえば、本当は、   RUNDMC...
最高のヒップホップ。。スーパースター最高。。

しかし、今回のマイアディダス。。
大街道マナベスポーツで、ジョギング
シューズのセミオーダーカスタムイベント。。

もち予約。。最新機器で両足の測定から専門スタッフ適切なフィットを選択してくれます。

自分の走力に応じた何重ものソールやライナー、アウトソールを選び、なおかつ、カラーも

パーツごとに選択。。。がちんこ愛媛マラソンシューズや。。。。

カバレからのお知らせ_e0145437_2065632.jpg

今日のあかうし。。。実は予約で初回入荷のめすあかうしは完売いたしました。

先日は、多くのお客様より、あかうしのオーダーをいただきました。。

しかし、入荷したお肉の熟成待ちで、お出しすることが出来ず、、お客さんも私達の残念無念。。

早くて水曜、遅くて金曜からはお出しできるかと。。。宜しくお願いいたします。。

みたいな。。。

# by cafe-cabaret | 2010-09-13 20:27
2010年 09月 11日

ふうみかでん

ふうみかでん_e0145437_1741441.jpg

スナップちゃんのお友達がなさっているお店ふうみかでんへらんちに。。。。

やさしくもしっかりとしたお味。。ゆっくりかみ締めながら、ご飯久々に食べたなぁ。。

マイフェぃバリットなごはんやさんになりそうです。。

ふうみかでん_e0145437_1771648.jpg

デザートでいただいたこのプリンが、えらくつぼにはまった。。。。

結構おすすめです。。


みたいな。。。

# by cafe-cabaret | 2010-09-11 17:08
2010年 09月 10日

復活!!!

今日、あまとろ豚が入荷しました。。。
ただし、やはり豚さんがそだってないのでしょうか??少し小ぶりな肩ロースでしたので、

これまた、売れるのはやいでしょうねぇ。。。。今回の愛媛マラソンのようでっす。。1週間で、5000人。。

すごすぎ、、、、いきなりマンモスマラソンになりやした。。。

復活!!!_e0145437_15461056.jpg

今週の爆発ヒットは、土佐あかうし。。。食事のお客様のほとんどが食されたんじゃないかな。。。

大体75%ぐらいでしょうか???今日あらたにあかうしオーダーしました。。

次回の入荷は、生でもいける、、内股肉(いわゆるもも肉)。。カルパッチョとステーキの二段構えでいこうと

思われます。ももは、しっかり赤身。。あかうしの赤身が最高に楽しめるとおもいますよ。。

ほんといい食材の恵まれて、ぼかぁー、幸せだぁ。。

みたいな。。。

# by cafe-cabaret | 2010-09-10 15:52
2010年 09月 08日

やっぱり。。

やはり今週は、あかうしウィーク。。。わっしょいわっしょい。。
やっぱり。。_e0145437_2240152.jpg

お肉焼くのに、まずお肉を常温にもどさなくてはならなーーーーい。。

で、焼いた後、お肉を休ませなければならなーーーい。

そのため、オーダーからひじょーーーーに時間がかかる。。

もし食べられる方は、予約をおすすめしまっす。。。。

やっぱり。。_e0145437_22422386.jpg

土佐あかうしのステーキフリット~がっつりディジョンマスタード添えて~

でも、待った甲斐があったんじゃないかな???

手前味噌でないことだけをただただ祈って。。。

やっぱり。。_e0145437_2246676.jpg


みたいな。。。

# by cafe-cabaret | 2010-09-08 22:46