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2014年 07月 16日

カバレカブーロ夏模様

ルカブーロ、
22日夜 26日夜貸切のため、クローズさせていただきます。
よろしくお願いします。。

ルカブーロは、8名様から20名様で貸切対応させていただいています。。
どうぞよろしくお願いいたしマッス。
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梅雨明けしたのかというような天気ですが、夏のカバレの定番料理、
松山長なすの焼きナス生ハム巻きが始まります。。松山長なす、大好きな食材です。。

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ついにカブーロ、ディナーのスープに
ヴィシソワーズが登場。。。
ジャガイモの冷製スープといった印象大ですが、どっこい違います。。
たっぷりポワローと少しのジャガイモのスープです。。主役は、隠れキャラな契約農家のポワローーー。。カバレ通はどんぶりで飲みたいと言われるようでっす!!
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白桃のコンポート、ミントのグラニテ添え。。
白桃、ミント。。香りで勝負ですね。。
爽やかにカブーロでは、ディナー5000円コースのデザートでお出ししました。。
これまた、どんぶりで桃のスープ飲みたいかんじでした。。
もうほんとに大好き!!
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オーストラリア産仔うしのバベット(はらみ)ソテー、彩り契約農家の夏野菜、
ソースピストゥ!!!
これはただいまのカブーロのランチの肉料理でお出しして今っす!!
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先日ターナー島まで走りました!!

元気にカバレもカブーロも

そして、ランシックも健在!!!

今月は、月間200キロをはしるつもりです。。。
痩せないですけど。。。。

それが悩み!!!

みたいな!!
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by cafe-cabaret | 2014-07-16 13:31