カバレ日誌 

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2012年 08月 28日

ランチの定番!

お知らせです。
8月30日は、貸切のため、ランチのみの営業となります。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします。

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先日行った、丸亀猪熊美術館で行われていた、ほんまたかしの写真展。。。
この人の青がかった写真大好きです。リラックスしますねえ!!!!
丸亀は、饂飩の名店も多いし、是非どうぞってかんじです。
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僕の傾向として、最近は野菜をなるべく品目多く、盛り付けようというのが、マイブーム!!!
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ランチの定番。塩麹マリネしたポークソテー、夏野菜添え。。
きょうの野菜は、契約農家野菜〔白茄子、絹川ナスもどき、甘ながトウガラシ。ニンニク、オクラ。アイコトマト〕キャベツ、カイワレ。。
塩麹でマリネしたお肉を焼いたときに出るソースで、味付けしています。。

是非一度どうぞ!!!

みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2012-08-28 11:53
2012年 08月 24日

ギネス爆発!

八月はまだ終わっていませんが、私的には、
八月は終わっています。
今月は、大変大きな出来事がありました。
スタッフが店を守ってくれたこと、大切な友人たちが励ましやエールをくれた事大変感謝しています。
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とある飲食店で、素敵なギネスの看板というかプレートを発見!!
で、ギネスに問い合わせて、欲しィーノコールによって、先日から、ギネスの看板を設置。。。。
いきなり、夜の営業で、20本ほど完売!!!

ギネスのうまい季節になりました。。。残暑は、ギネスで乗り切りましょーーーう。。。
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ランチの新メニュー!!!
ビーフストロガノフ!!!
洋酒をたっぷり使った、こくと酸味を効かせた絶妙なバランスの軽い煮込みなんですけども!!!!
是非一度、お試しを!!!!

みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2012-08-24 11:56
2012年 08月 04日

シェフ交代!!

今週来週と実は、かくかくしかじかで、
ごさいまして、シェフが交代しています。
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気合いバンバン乗っています。

いま、まさに、旬という感じでしょうか???

皆様のおこしをお待ちもうしておりまっす。。。

モウモウ!!!

みたいな。
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by cafe-cabaret | 2012-08-04 21:54