カバレ日誌 

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2008年 07月 28日

ホリディラウンジ2008と花火

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ホリディラウンジ2008は、熱かった。。。。。暑かった。。。

参加していた皆のいいところが抜群にひきんでていた。。。

大変おつかれさまでした。。。

そして、暑い中、きていただいたお客さんに感謝。。

久々盛り上がったイベントでした。。

花火も最高。。

かき氷最高。。。
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北条的モダン最高。。。。

ワイン部最高。

ペチカリコ最高。。。。

タワー最高。。土手内最高。。。

アルテフィーチェ。。。。。。。

みたいな。。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-28 17:32
2008年 07月 26日

ひよこ豆

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またの名をエジプト豆、そして、ガルバンゾー。

いやはや、昨日は途中でダウン。。。。。

早朝から、ひよこ豆を炊いている。。

朝6時にカバレはすでに室温30度。。。

今日のホリディラウンジもかなりホットになりそうだ。。。

みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-26 07:41
2008年 07月 25日

ホリディラウンジ2008

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明日のホリデイラウンジ特製カレーを仕込んでいる。。。。

ひよこまめのカレー。。。。。。

おそらく完成は、カバレ閉店後真夜中にできるだろうな。。。。

ちなみに、美味しくできなければ、カレー断念。。。。。

カバレスタッフのまかないと相成るだろうが、

今のところ、美味しくなるように気を配っている。。。。。。。

で、ホリディラウンジの紹介を。。。。。

7・26(sat)北条土手内 tower と オーシャンズ  で、

12:00から、 ゆるーく、ぷらーっとオープン。

食べ物あり、さまざまな販売物あり、ライブあり、DJありーの

夜は花火ありーの。。。。

さくっと来るも」よし、どっかり腰をすえてくるもよし。

たまには、こんな休日あってもいいんじゃないかって

ご提案。。。。。。

で、カバレは、この日は普通に営業しています。

あしからず。。。。



みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-25 23:12
2008年 07月 24日

一日一粉

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さらに、今日のまかないといえば、

ミックスお好み焼きinn関西。。。。。。。

かつて、裏原宿に月光という、鉄板焼きとイタリアンのお店があって。。。

あんまあんまなんで、riz cafeって名前が変わった。。。。

そういったことを思い起こさせるまかないだった。。。

最近は、知人友人のうれしいめでたいことがラッシュで起こっている感じ。

そのおかげで、自分もハッピーになってきている。。うれしいことの伝線は最高だ。

でだ、、、今日は、東京からわざわざかつて一緒に働いていたmちゃんやステディh君が

カバレまできてくれた(しかも今回二回目。。)

常につながっているといううことはうれしいもんだ。

くそ暑い中お城のぼって、はとに攻撃されながらビールのんで、リフトのって、温泉入って地ビ

ール飲んで、坊ちゃんビール最高。。。。。。霊の湯最高。。。。

で、関係ないけど、最近デタミネーションズを聞いている。

うれしくて、テンションあがって、涙がこみあげそうになることもある。。。。

まぁそんなこんなで、あいまいな近況を。。。。

みたいな。。。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-24 01:22
2008年 07月 24日

夏野菜オンパレード

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やばいぐらいの夏野菜。。。。。。毎日届くんだなぁ、これが。。。。。

こう暑いと夏野菜を摂って、体をクールさせるのが、イインカネっと勝手に想像して、

まかないも一日1麺よかぁ、、、、、ナチュラルに野菜がんがん、ゴーやチャンプルー。。


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で、どんどん、野菜が攻めてきやがるから、ついに夏野菜のリゾットなんぞお出ししている。

ビストロ何やら、トラットリァなんやら。。。。まぁ、野菜が力強いうちに召し上がれ。。。

みたいな。。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-24 01:12
2008年 07月 17日

カバレからのお知らせ

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20日(日曜)は、貸切のため、18:00クローズ。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほど

よろしくお願いします。



みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-17 22:50
2008年 07月 17日

暑い。

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とりあえず、暑くて、思考も止まりかけで、

ブログも滞りがち。

クーラーをもう一台と考えている。。。。

みたいな。。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-17 18:46
2008年 07月 10日

重信契約農家から。。。。

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がんがん夏野菜が届いてくる。。

長なす、米ナス、ズッキーニ、にがうり、かぼちゃ、玉ネギ、赤玉ネギ、すこし細長いうまみの強いトマト、普通のトマト。。。。。

さんざん暑くって、ぐったりな僕たちだけど、なんと立派な野菜だこと。。。

すこし元気をもらえた気がする。

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カバレの階段にただいまグリーンを増やす計画を立てている。。

自分が飲み倒したワインのビンなんぞ飾って、ビストロっぽさを演出していたのだが、

最近の感覚では、重すぎ。。。。。軽やかに気持ちよくすごせるようグリーンでどうかなと

考えている。。。。

みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-10 14:08
2008年 07月 09日

かじき

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ワイン部部長が和歌山でのカジキマグロ釣り大会(少しむズカしー名前があったが。)に

参加していて、なんと、100キロオーバーのかじきを釣り上げたのこと。

いやにスケールがでかい話だ。。。。

おみやで切り身をわざわざカバレまで持ってきていただいた。。。

かじきとは、欧米でポピュラーな魚で、欧米での肉の扱い同様、肉肉しく、淡白質って感じ。。。

少し焼いて試食すると、なんともなんとも、鶏のささやないか!っていうあっさりもっさり感。


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旬のトマトで、地中海ソース作って、グリルしたかじきとズッキーニをどどーんとのせて、

今日のスタッフのまかないに。。。カバレぽい、西洋の味のするものでやんした。。ブラボー。。


みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-09 17:07
2008年 07月 06日

パエーリャ

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かなり、ねたはおそいが、、、ユーロはスペインの優勝。。。。

カバレスタッフは、ロシアの優勝を、チャンピオンズカップ優勝のゼニト(ロシアのクラブ)

にかこつけて予想していたが、なんともなんとも、ベスト4.。。FWアルシャービンはビッグ

クラブが獲得の意向。。。。みたいな、当たっているのか、外れているのか中途半端な予想だ。

まぁ、予選敗退のフランスはひどいね。。。

で、まぁ、、まかないは、パエーリャとあいなった。

みたいな。。。
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by cafe-cabaret | 2008-07-06 17:42