カバレ日誌 

cccabaret.exblog.jp
ブログトップ
2015年 06月 12日

高知研修旅行

八日九日とカバレカブーロの臨時のお休みをいただきまして、
高知へスタッフと研修にいってまいりました。。
e0145437_203715.jpg

e0145437_203736.jpg

早割で取ると高知片道980円。。。。。
高知に行きやすくなりました。。。」日帰りでグルメなんてのもありあり。。。。
e0145437_2037452.jpg

高知の夜は、かもん亭でスタート。日本全国、あか牛界隈で、ミスター高知な
kさんの超絶おすすめをいただきました。。。
e0145437_2037565.jpg

大将お一人ですべての調理をされているため、お時間いただくこと多々ございますと
ホールの方から案内がありました。。。。どんなに忙しくても調理に追われても、
笑顔のたえないご主人からは多くのことを学ばせていただきました。。。。
e0145437_2037625.jpg

ウルメイワシのお刺身。。。。
うまみとオイリーさが半端なくて、お造りの盛り方のキュートさといったら。。。。
萌えました。。。。。
e0145437_2037720.jpg

土佐あかうしの藁焼き。。。。
そうなんですか。。。。。。藁の香りを纏ったあかうしとは!!!!!!
うまみとスモーキーさが絶妙。。。。がりっとくる岩塩で、じゅわっと肉汁あふれ、
薫香がアクセントとなっておいしくいただけマっす。カバレのステックフリットでいう
マスタードの役目を負ってますね。。。。
e0145437_2037826.jpg

皆がうなったうるめのバッテラ。。。。
これは、食べないと伝わらないでしょうから。。なにも言いません。。。
e0145437_2037954.jpg

仔ムッシュの最敬礼でました。。。。。。。。
e0145437_20371010.jpg

二件目は、高知のヨーロッパと呼ばれるバッフォーネへ。。。。
ここはほんとにヨーロッパの香りがしました。。。かっこよすぎ。。やられました。。。
佇まい。メニュー。お店のあり方。。。雰囲気すべてにそう感じました。。。。
ここ、すきです。。。。
e0145437_20371164.jpg

e0145437_20371277.jpg

高知の名物は、餃子と伺ったモノで!!!!!!!!!!!
e0145437_20371356.jpg

いやーーーー!!!酒飲みにはたまらん餃子です。。。
ライスかっくらうのではなくて、ビールで流し込む餃子。。。
ゲップでみんなにsay hallo!!!!!って感じですたぁああああああ!
e0145437_20371439.jpg

専務おすすめの柳憲にたどりつくも、閉店してました。。。残念しっく!!!!!
e0145437_2037159.jpg

もちのろん。。ランシック。。。。。
どんなにハングオーバーでも、旅ランだけは譲れまてん。。。。
e0145437_20371640.jpg

じつはワイン関連で勉強も兼ねていまして。。。。。
カリフォルニアワインのすばらしさを堪能しました。
e0145437_20371710.jpg

ど定番。。。。ひろめ市場。。。。。。朝から飲める文化がここにはあります。
塩たたきといえば、ひろめのやいろ亭。。。。とこれまたうかがってたもんで。。。。。
e0145437_20371834.jpg

うますぎでした。。。。。
また来たいです。。。。。。

高知大好きな町ですな!!!!!!!

次は、マラソンで来ないといけないとおもちょりまっす。。。。。。

みたいな。。。。。
[PR]

by cafe-cabaret | 2015-06-12 20:34


<< おしらせ      臨時のお休み >>