2014年 07月 16日
ルカブーロ、 22日夜 26日夜貸切のため、クローズさせていただきます。 よろしくお願いします。。 ルカブーロは、8名様から20名様で貸切対応させていただいています。。 どうぞよろしくお願いいたしマッス。 梅雨明けしたのかというような天気ですが、夏のカバレの定番料理、 松山長なすの焼きナス生ハム巻きが始まります。。松山長なす、大好きな食材です。。 ついにカブーロ、ディナーのスープに ヴィシソワーズが登場。。。 ジャガイモの冷製スープといった印象大ですが、どっこい違います。。 たっぷりポワローと少しのジャガイモのスープです。。主役は、隠れキャラな契約農家のポワローーー。。カバレ通はどんぶりで飲みたいと言われるようでっす!! 白桃のコンポート、ミントのグラニテ添え。。 白桃、ミント。。香りで勝負ですね。。 爽やかにカブーロでは、ディナー5000円コースのデザートでお出ししました。。 これまた、どんぶりで桃のスープ飲みたいかんじでした。。 もうほんとに大好き!! オーストラリア産仔うしのバベット(はらみ)ソテー、彩り契約農家の夏野菜、 ソースピストゥ!!! これはただいまのカブーロのランチの肉料理でお出しして今っす!! 先日ターナー島まで走りました!! 元気にカバレもカブーロも そして、ランシックも健在!!! 今月は、月間200キロをはしるつもりです。。。 痩せないですけど。。。。 それが悩み!!! みたいな!!
by cafe-cabaret
| 2014-07-16 13:31
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