2013年 11月 19日
今週12月1日(日)は、臨時のお休みとさせて頂きます。。。 たいへんご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。 師走がくる前から、私走っております!!!!! といっても、run sickではありません。。。 ばたばたと忙しくさせて頂いています。。。 先週木曜がヌーボ解禁でした。。。。 ヌーボ賛否両論ございますが、ただ単純にその年できたてのワインを味わう!! 今年もぶどうがとれて、ワインが出来たぜ!!!わーーーーい!!!!!!万歳!!!! でいいんじゃないでしょうか!!!!! で、ほぼ完売しました。。。。。アルコールの入ったブドウジュースと行った感じで 僕はこの時期はやっぱり飲みたいと思います。。。。。 先週末は、堀之内で開かれてた ものすごい博いや、違う、すごいもの博!!! なにがすごいのか皆目検討がつきませんが、ものすごい人が集まってました。。。。。 カバレは、飲食ブースではなくて、市町村ブースでキッズエリアの近くで緩ーく 営業させて頂きました。開始が9時半なのに、初日は10時半に開店というかなり 主催者からだめだしまで頂きまして、大変申し訳なかったです。これでも、私と仔ムッシュは 金曜から三日間3時間しか睡眠も取れないほど、カバレ自体も忙しく、かつ、ものすごい博 の準備も深夜というひさびさに修行を体験致しました。。。。まさにものすごい週末だったわけです。。。 しかもたいへんありがたく両日とも完売御礼!!!!!! 地産地消促進プロジェクトブースで、甘とろカレー、媛っこテリーヌと ハイネケン生ビールとフランスワインとすばらしい日本酒石鎚!!!!! これでいいのだ!!!!!! ものすごい すごいもの博でした。。。。。 クリスマスディナーコースの案内です。。 23日は、6時からもしくは、9時からというお席でしかご案内が難しくなっています。 24日は、まだ、お席に余裕がございます。。。。。 日時 12月23[月]24[火]の二日間 18:00より承ります。 料金 6000円 この両日のディナーに関しましては、コースのみのご予約となります。 なお、25日は通常の営業となります。。。 〜2013クリスマスコース〜 食前のお飲物 (ノンアルコール、アルコールどちらもございます) アミューズ お肉屋さんの盛り合わせ(甘とろ豚リエット、仏産鴨砂肝のコンフィ、キャロットラペ) 前菜(一つお選びください) (写真はポロ葱のプレッセ) 八幡浜いなほ農園の媛っこ地鶏テリーヌ〜グリビッシュソース 土佐あかうしローストビーフサラダ仕立て 契約農家ポロ葱のプレッセ、バイヨンヌ生ハム、媛っこレバームース〜トリュフのビネグレット スープ お約束!!契約農家の蕪のポタージュ メイン(一つお選びください) (写真は鯛一郎くんのポアレ) 宇和島徳弘水産の鯛一郎クンのポアレ 土佐あかうしと契約農家の冬野菜のポトフ フランス産バルバリー種鴨のロティ デセール 仔ムッシュにおまかせデセール 食後の飲み物 珈琲か紅茶 仕入れの都合上、メニュの変更がある場合がございます。 その都度お知らせ致しますので、ご了承のほどお願い申し上げます。 飾った料理ではなくて、気取らない料理がカフェカバレのテーマです。。。 しっかり食べて、飲んで、楽しいクリスマスになりますように!!!! みたいな!!!!
by cafe-cabaret
| 2013-11-19 13:03
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